Uno de los mayores miedos de quienes quieren cambiar su alimentación es pensar que dejarán de disfrutar la comida. Existe esta idea de que una dieta plant-based significa comer poco, quedarse con hambre o vivir a base de ensaladas ligeras que nunca terminan de satisfacer realmente. Pero la realidad es completamente distinta. Cuando una alimentación […]
La alimentación vegana ha crecido muchísimo en los últimos años, pero aun así sigue rodeada de prejuicios, comentarios repetidos y muchas ideas que nacieron hace años, cuando las opciones plant-based eran mucho más limitadas. El problema es que muchas personas siguen imaginando la comida vegana como algo aburrido, restrictivo o insuficiente… cuando la realidad actual […]
Hace algunos años, hablar de sushi vegano parecía algo extraño. Hoy, se convirtió en una de las categorías plant-based que más crece en Chile. ¿La razón? Las personas descubrieron que el sushi no depende únicamente del pescado para ser delicioso. El sushi evolucionó La cocina japonesa siempre se caracterizó por el equilibrio, la presentación y […]
Seguramente has escuchado el término “plant-based” en redes sociales, restaurantes o supermercados. Pero más allá de una moda, este concepto representa un cambio enorme en la forma en que las personas se relacionan con la comida. Y no, no se trata solamente de “comer ensaladas”. ¿Qué significa realmente “plant-based”? Plant-based significa basar la alimentación principalmente […]
Durante mucho tiempo, las proteínas vegetales fueron vistas como una alternativa limitada o solamente dirigida a personas veganas. Pero hoy, cada vez más personas las incorporan en su alimentación diaria por una razón simple: se sienten bien al consumirlas. Las proteínas a base de plantas ya no son una tendencia pasajera. Son parte de una […]
La cocina asiática es conocida por sus sabores intensos, sus texturas únicas y esa capacidad de convertir cada comida en una experiencia. Durante años, muchas personas pensaron que era imposible disfrutar realmente de sushi, ramen o platos orientales sin pescado, mariscos o carnes. Pero hoy, eso cambió por completo. Cada vez más personas descubren que […]
